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Categorías - Hogar - Cocina - Huevos de Pascua de chocolate


Huevos de Pascua caseros
Un plantel de chefs nos enseña cómo hacer huevos de pascua caseros. El programa Morfi del canal Telefe nos explica paso a paso cómo elaborar este alimento tradicional de Pascua. El intercambio de huevos de chocolate está muy extendido por Europa y América. En el video nos muestran el modo de preparación así como el kit de repostería necesario para su elaboración.
youtu.be/J7B3oiv26VU - Reportar

Cómo hacer Huevos de Pascua de chocolate
El canal de Youtube "Tartafantasia" nos muestra cómo hacer huevos de pascua de chocolate. El video cubre todos los pasos, desde el tipo de molde, el templado del chocolate, el preparado de los moldes, el fundido del chocolate, el tipo de glasé y los cortantes que usa para armar la decoración del huevo.
youtu.be/6QafoKm0vQ4 - Reportar

Guía completa: Huevos de Pascua
Matias Chavero nos enseña cómo preparar huevos de chocolate para Pascuas. El video muestra los pasos a seguir para preparar Huevos de Pascua clásicos de chocolate con glasé y también los modernos. El video dura veinte minutos y comienza con la preparación de los moldes, luego explica 2 técnicas para derretir el chocolate (Baño María y microondas), con el chocolate derretido pasa a explicar la técnica de llenado de los moldes, una vez seco se lleva 30 segundos a la heladera para que el frio permita desmoldar el huevo, ya fuera de los moldes se derriten los bordes para pegar ambas partes, se tapan los bordes para que quede prolijo y se le aplica la decoración final.
youtu.be/PZ_3QIWoYiY - Reportar

Huevos de Pascua
Breve entrevista de "Telemadrid" a un maestro chocolatero, quien nos muestra cómo prepara huevos de pascua. Este video no es tanto una guía o tutorial sino una entrevista a un maestro del chocolate. De manera muy profesional podemos ver cómo son los diversos pasos en la producción de un huevo de chocolate. Este breve video nos muestra distintos e ingeniosos diseños que podemos tomar como referencia para nuestras creaciones.
youtu.be/z-tIeeeSmms - Reportar

Técnicas de decoración con manga
Juliana Álvarez nos enseña técnicas de decoración con manga. Se trata de técnicas básicas que pueden utilizarse tanto en repostería como para decorar huevos pascuales. Estas técnicas van desde cómo llenar una manga hasta cómo hacer distintas formas decorativas. También se realiza una presentación de diferentes tipos de boquillas, se muestran varios diseños y diversas maneras de usarlas.
youtu.be/4j7FgvZHhTk - Reportar

Glasé Real
El canal de Youtube "Tan Dulce" nos enseña 2 formas distintas de hacer Glasé Real, cómo se conserva y para qué se usa. El paso a paso comienza con los ingredientes y cómo mezclarlos. El video dura unos cinco minutos y nos muestra toda clase de diseños, desde las clásicas flores hasta emblemas más complejos. En el tutorial destaca la técnica de coloreado del glasé que es explicada de manera simple y fácil de comprender.
youtu.be/LoVDM5KB0dY - Reportar

Mona de Pascua, fácil y rápida
La Mona de Pascua, en algunos países conocida como Rosca de Pascua, es un alimento que representa el fin de la Cuaresma. Tradicionalmente es un alimento típico español y la costumbre en España dicta que el padrino regala la Mona de Pascua a su ahijado después de la misa y es consumido el día lunes posterior al domingo de resurrección. En España la Mona tiene distintos diseños tradicionales según la región, en América suele usarse el formato de rosca tradicional. En este video veremos una mona de pascuas de Cataluña que, en su diseño, es más parecida a una tarta o pastel de chocolate y no tiene forma de rosca.
youtu.be/3ZzfLhLmrys - Reportar

Cómo hacer conejos de chocolate para Pascua
Video de seis minutos que muestra el proceso paso a paso para realizar conejos de chocolate. Se comienza derritiendo el chocolate a Baño María cuidando de que la temperatura no queme el chocolate. Luego se vuelca el chocolate derretido en el molde, se lo lleva a la heladera y se deja unos minutos. Al sacarlo se vacían las figuras y se emparejan los bordes con una espátula. Posteriormente se procede a derretir los bordes para unir ambas mitades.
youtu.be/d4jxvRTWx4U - Reportar

Huevos de Pascua estilo Emoji
Matias Chavero nos enseña a hacer unos simpáticos huevos de Pascua con forma de emojis. El video dura unos diez minutos y la receta es de nivel intermedio. El paso a paso comienza derritiendo el chocolate a Baño María pero también se puede usar el horno de microondas y se nos explica cómo evitar que se queme el chocolate durante el Baño María. Se continúa limpiando bien los moldes para el chocolate y dejando que sequen. Una vez disuelto el chocolate, se le agrega el colorante y se mezcla bien. Habiendo alcanzado el color, se lo coloca en el molde con la técnica de pincelado (ya que este es un tipo de chocolate que no necesita templado). Luego de aplicada una capa se lo lleva a la heladera, se lo deja unos minutos y se lo saca para capas posteriores repitiendo el proceso. Alcanzado el grosor deseado se desmolda. Se derriten los bordes, se rellenan con confites y se pegan ambas mitades. Terminado el sellado del huevo se usa mazapán o glasé para realizar los rostros.
youtu.be/uqsJlpteplQ - Reportar

Huevos de Pascua estilo Unicornio
En este breve video de ocho minutos el canal "Tartafantasia" nos explica paso a paso, cómo hacer huevos de chocolate con forma de unicornio. El video comienza derritiendo chocolate blanco a Baño María y limpiando los moldes para que el chocolate no quede opaco. Una vez derretido el chocolate blanco se inicia el proceso de templado. Con el chocolate ya templado se vierte en los moldes, se los vacía y se los deja secar, repitiendo el proceso hasta alcanzar el grosor deseado. Con ambas mitades listas, se derriten los bordes para unirlas y se coloca el relleno. Los detalles de la cara se hacen con mazapán, fondant o glasé.
youtu.be/plc6vn06cGs - Reportar


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