Categorías - Hogar - Cocina - Sopa de ajo

Sopa Castellana: El canal "Casa Botin" nos trae una deliciosa sopa de ajo regional española. Es una receta fácil pensada según las costumbres tradicionales de la zona. Los ingredientes son muy básicos, podemos encontrar huevo, pimentón (o paprika), sal, pan, agua y ajo. Esta receta tradicional era consumida por los pastores cuando llevaban el rebaño al campo. Nuestro anfitrión decide enriquecer un poco la receta agregando chorizo y jamón. La simplicidad de la receta hace que sea muy rápida de preparar, el video dura 6 minutos y el listado de ingredientes se despliega en el minuto 5:12.
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Sopa de ajo tradicional: El canal de YouTube "Rosa cocinera y madre" nos muestra cómo hacer una sopa de ajo tradicional. Los ingredientes están pensados para 2 a 4 personas y la recta contiene dientes de ajo, 50 gramos de jamón (panceta o chorizo), pan del día anterior, huevos, aceite de oliva, sal, pimentón y caldo de pollo. El video dura 6 minutos y el listado de ingredientes se detalla en el minuto 0:12. La youtuber nos recibe amablemente en el minuto 0:30, luego de una introducción musicalizada. La receta es muy sencilla y se prepara rápidamente, nuestra anfitriona nos guía paso a paso durante la cocción de cada ingrediente.
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Receta de sopas de ajo de Karlos Arguiñano: El querido Karlos Arguiñano, en el canal oficial "Hogarmania" de YouTube, nos muestra cómo se hace una sopa de ajo riquísima. El chef comienza llenando una olla con agua para preparar el caldo, agrega 2 huesos de jamón, cebolla, perejil y cocina durante 15 minutos. Pasado el tiempo, procede a desgrasar el caldo y en olla aparte dora los ajos en aceite, agregando jamón en dados, chorizo y pan duro. Una vez rehogado agrega pimentón y vierte el caldo. Cocina la mezcla de 15 a 30 minutos y agrega huevo mezclando la preparación. Lista la sopa, se emplata y sirve.
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La tradicional sopa de ajo madrileña: La Deutsche Welle, en su canal oficial de YouTube llamado "DW Español", nos cuenta cómo el restaurante Sobrino de Botin prepara la tradicional sopa de ajo madrileña. El video es una nota enfocada a la historia del plato y el restaurante, más que a brindar una receta paso a paso. El chef Juan Maneiro nos explica que la receta fue pasando de una generación a otra y nos muestra los interiores del restaurante. Es un lugar agradable donde comer este plato típico, si usted no desea cocinar. A partir del minuto 2:15 el Chef explica la receta y cómo se cocina la sopa de ajo del restaurante, lista los ingredientes y aclara la razón para usar pan del día anterior.
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Sopa de ajo: El canal de YouTube "Cocina al Natural" muestra cómo se prepara la sopa de ajo clásica de la cocina española. El video dura 3 minutos y nuestra anfitriona Sonia Ortíz nos avisa que la receta para imprimir se encuentra en el icono de información en la esquina superior derecha. También hay un enlace en la descripción que conduce al sitio web con la receta imprimible. La youtuber comienza preparando los ajos, el pan y añade pimentón. Luego incorpora agua o caldo de pollo, sal, pimienta y deja cocinar. Pasado cierto tiempo, agrega los huevos y emplata.
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Sopas de ajo: El canal de YouTube "CanalCandido" nos explica cómo preparar sopas de ajo o castellana. Cándido López nos recibe en su cocina y nos cuenta brevemente la historia de este plato. La preparación del plato comienza rehogando el ajo, agrega jamón, pan, pimentón, caldo (o agua), sal, comino y un huevo. Es una receta simple que se puede hacer rápidamente con ingredientes que se encuentran en las tiendas de cualquier país. El video tiene una duración de 9:56 minutos y en la descripción hay un enlace al sitio web oficial con la lista de ingredientes.
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Sopa de Ajo o Castellana: El canal de YouTube "En Casa Contigo" nos enseña cómo se cocina una sopa de ajo castellana. El video dura 6 minutos y comienza con el anfitrión presentando el plato. En el minuto 0:21 se muestra la lista de ingredientes al detalle y el chef nos aclara la importancia de usar el pan del día anterior. También nos informa que el jamón puede sustituirse por pollo cocido, jamón cocido o chorizo. La receta comienza dorando los ajos, incorpora jamón, pan, pimentón y caldo. Deja hervir, agrega sal y huevos. Reduce el fuego a mínimo y deja cocer 5 minutos. Finalmente retira del fuego y emplata.
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Receta: sopa de ajo con pan casero: El programa Cómetelo del Canal Sur de Andalucía España nos muestra cómo cocinar sopa de ajo con pan casero. En un video de 27 minutos de duración, el chef Enrique Sánchez explica la preparación de un pan casero que puede hacerse en sólo 10 minutos. Luego de un video sobre los huertos de la comunidad de Villanueva de Algaidas, nuestro anfitrión presenta la receta de la sopa de ajo en el minuto 2:30. La sopa se prepara en una cacerola con tapa, agrega un poco de aceite de oliva, 6 dientes de ajo, jamón, pan frito, pimentón y caldo. Luego se deja cocinar y se agregan 4 huevos. Una vez terminada la sopa se emplata.
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Sopa de ajo castellana: El canal "Hispacocina" prepara una sopa de ajo o sopa castellana en un interesante video de 4 minutos y medio. El video comienza con la receta de ingredientes y las cantidades bien detalladas. Luego de explicar la importancia de algunos ingredientes, se inicia la receta preparando el ajo en una cacerola en la que se agrega jamón, pan de hogaza, pimentón, caldo de carne y sal. Se hierve durante 10 minutos y se incorporan 2 huevos. Se deja hervir 5 minutos más con cacerola tapada y se retira para emplatar.
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Sopa de ajo con bacalao: David de Jorge para su canal "David de Jorge - Robin Food" nos recibe con la alegría que le caracteriza en un video de 29 minutos de duración. Junto a un Chef invitado prepara 2 platillos, uno es la Sopa de ajo con tacos de bacalao de Giraldo y el otro son unas Manzanas asadas a la vainilla. El Chef Martín es el encargado de guiar la receta, su simpatía y claridad hacen que la preparación del plato pueda seguirse paso a paso. Vale la pena resaltar la innovadora estrategia culinaria de utilizar una cazuela en lugar de la olla tradicional, sin que esto complique la preparación. El plato queda perfectamente realizado y emplatado.
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