Categorías - Hogar - Cocina - Ñoquis de papa con salsa
- Ñoquis de papa fáciles por Paulina Cocina
- Fiel a su estilo Paulina nos enseña una receta de ñoquis de papa muy sencilla de realizar. No contiene ingredientes costosos y se puede preparar rápidamente. Inspirada por la tradición de los ñoquis del 29 nuestra anfitriona hace una breve introducción e inicia la receta presentando 1 ingrediente a la vez. Comienza con las papa que decide hervir (ya que no usará horno) para realizar el puré. Prepara la masa sin ingredientes raros o complicaciones obteniendo un resultado perfecto. Con los ñoquis realizados, explica cómo preservarlos para que no se peguen entre sí. Esta receta no incluye la preparación de la salsa ya que se enfoca en la realización del ñoqui, encontrará videos sobre varios tipos de salsa en su canal oficial de YouTube llamado "Paulina Cocina".
youtu.be/_nz6JzpyZ88 - Reportar - Cómo hacer ñoquis de colores
- El canal de YouTube "Escuela Cocina Lean" presenta una receta para preparar ñoquis de colores. El joven Leandro Cho con la cortesía que le caracteriza en todos sus videos, presenta la receta mostrando 3 tipos diferentes de ñoquis realizados con: espinaca, remolacha y calabaza, pero la receta escrita incluye ñoquis de papa. Puede acceder a la receta escrita en la descripción del video, donde se anotan detalladamente todas las cantidades. La receta en video comienza llevando al horno las papas y algunas remolachas. Prepara las espinacas y realiza el puré. Luego mezcla las papas con las distintas verduras para que adquieran ese color característico y realiza la masa. Cada bollo de masa tiene su propio color y finalmente hace los ñoquis. Este video no incluye la salsa, ya que tiene un video enteramente dedicado a la salsa de tomate. Recomiendo pasar por su canal a verlo.
youtu.be/aty9TRJrTkw - Reportar - ¿Cómo hacer gnocchi en casa? Pino Prestanizzi
- El querido "Señor de las pizzas" sale de su área de confort y nos presenta un tradicional plato de ñoquis de papa estilo italiano. En su canal oficial llamado "Pino Prestanizzi" encontramos esta receta que comienza con una divertida introducción donde nos presenta un rompecabezas que exhibe a modo de cuadro en su local. Ya entrados en la preparación comienza hirviendo las papas y las hace puré usando un Pisa Papas manual. Luego prepara la masa y realiza los ñoquis. A continuación termina la salsa y cuando los ñoquis están listos los coloca en la salsa para una última cocción. Finalmente emplata y sirve.
youtu.be/QwxT8MnxsNM - Reportar - Ñoquis de patatas o papas caseros. Fáciles y ricos
- El canal de YouTube "recetas de casa LM" ha preparado una receta de ñoquis de papa muy interesante. La conductora inicia la receta preparando el puré de papas. Luego realiza la masa y prepara los ñoquis. En este punto debo hacer una pausa ya que llama la atención la técnica de tenedor invertido que usa para dar forma a los ñoquis y a eso se suma la manera de hacerlos que es un enrollado de la pasta. Para acompañar los ñoquis prepara una salsa básica que siempre se lleva bien con este tipo de plato (la receta de la salsa está en un segundo video enlazado en la descripción). Luego de hervir los ñoquis los pasa a la salsa para darles una última cocción muy breve y emplata.
youtu.be/pOZo19rcHEA - Reportar - Ñoquis de papa veganos. Sin huevo
- El canal de YouTube "Cocina Vegan fácil" ha subido una receta muy interesante de ñoquis de papa veganos. La receta comienza con la presentación de los ingredientes y la preparación de la masa. Nuestra anfitriona nos guía paso a paso con mucho detalle en la preparación de los ñoquis para que queden excelentes. Luego continua con la salsa que no tiene elementos costosos o difíciles de conseguir. Los ñoquis son presentados al estilo italiano y no se mezclan con la salsa hasta emplatar, logrando un hermoso tono blanco y rojo tan característico de la pasta italiana. Al final del video se da la opción de agregar queso parmesano vegano y si usted quiere hacer el queso este mismo canal tiene un fantástico video explicando cómo hacerlo.
youtu.be/xf7XwnONxL8 - Reportar - Ñoquis de papa con salsa de tomate casera
- El canal de YouTube "SilvanaCocina" ha subido una receta clásica de ñoquis de papa. Silvana inicia el video con una breve introducción y una curiosa escena donde saca fotos al plato con su teléfono celular. La receta comienza con la preparación del puré, llevando las papas al horno. Posteriormente, realiza la salsa explicando paso a paso la adición de los ingredientes. Para el minuto 4:30 del video, los ñoquis y la salsa ya se encuentran hechos. Al sacar los ñoquis de la cacerola los coloca en la salsa para darles la cocción final. Retira para emplatar y agrega queso parmesano. El video tiene 6 m de duración y ofrece una sabrosa receta sin complicaciones.
youtu.be/ceYcXdEUxPA - Reportar - Ñoquis de papa con pesto
- El canal de YouTube "La Chancha y los 20" sube un video de ñoquis de papa con pesto (el pesto se realiza en un video adjunto disponible en el canal). El video comienza con una introducción algo llamativa debido a un problema sucedido en el local. Superado el momento, la receta vuelve a su curso normal y se detalla correctamente. El cocinero Juan Pablo Sanzi inicia la receta explicando cómo hacer la masa y brindando los detalles para la correcta preparación del puré. Con los ñoquis listos agrega el pesto que fue hecho en otro video y mezcla con un poco de agua de cocción para formar una interesante crema verde.
youtu.be/OLX88-BK45c - Reportar - Ñoquis de papa. Trucos para una masa perfecta
- El canal "Recetas de Esbieta" nos enseña cómo preparar correctamente unos ñoquis de papa con salsa de queso gorgonzola. La estimada youtuber inicia el video con una breve introducción, seguida de la preparación del puré. En esta receta las patatas se cocinan en agua (Esbieta decidió no utilizar horno) y con el puré listo prepara la masa. Para dar forma a los ñoquis utiliza un tenedor, obteniendo un acanalado grueso. Con los ñoquis en espera realiza la salsa y cuando está a punto pone los ñoquis a hervir. Retira los ñoquis de la cacerola y los agrega a la salsa. Con la preparación lista emplata y los come frente a la cámara (algo muy común en su canal, que ya se ha convertido en un curioso sello de autor).
youtu.be/bfTBoEUEUr8 - Reportar - Ñoquis de papa fáciles con salsa de queso
- El canal de YouTube "Fuego Loco" presenta una receta de ñoquis de papa con salsa de queso. El video inicia con una breve introducción y una mención de los ingredientes que se usarán. El primer paso que recomienda es la preparación del puré y luego la realización de la masa. Para dar forma a los ñoquis utiliza una riga (pequeña tabla acanalada) pero también suele usar un tenedor en otras preparaciones. Con los ñoquis terminados explica el paso a paso para la salsa de queso y coloca los ñoquis a hervir. Al retirarlos del agua los agrega a la salsa para un último paso y luego emplata con un toque de pimienta negra. La receta se despliega en el minuto 8:26.
youtu.be/0hc0OlslM5A - Reportar - Ñoquis de papa y acelga. Gnocchi di patate e bietole
- El canal "Cocinando con profe Juan" ha subido un video de noquis de papa y acelga con 10 minutos de duración. Nuestro anfitrión nos recibe con una breve introducción y comienza con la preparación de la masa. El video se enfoca en realizar una masa mixta de papa con acelga logrando una buena consistencia para concluir con una buena bandeja de ñoquis. El chef no realizó ñoquis acanalados, ya que ha preferido hervirlos directamente y tampoco presentó salsa, ya que el canal cuenta con 3 videos dedicados al tema.
youtu.be/oPQ1bJcoPK4 - Reportar